牛爽爽是一家鲜卤牛肉火锅品牌，品牌以“热卤+牛肉火锅”为其特色，选择易于标准化的川渝口味，瞄准下沉市场的20岁~35岁用户群体，以火锅、卤味、奶茶为核心主打，专注于打磨100~200平的社区火锅店模型。
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