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「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资

A轮由愉悦资本领投,元禾原点跟投,A+轮由华映资本领投,老股东愉悦资本和元禾原点均超额跟投。

rrh123(ID:wwwrrh123com)5月25日消息,北京万皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资,A轮由愉悦资本领投,元禾原点跟投,A+轮由华映资本领投,老股东愉悦资本和元禾原点均超额跟投。此轮融资将用于门店运营数字化、供应链建设、品牌影响力建设和团队升级。

夸父炸串品牌创立于2019年初,产品灵感源自四川乐山的油炸串串,提供炸肉制品、豆制品、鲜蔬海鲜类产品。夸父炸串采取“小门店、大连锁、全供应链”的商业模式,即门店面积和投资额小、千城万店规模连锁化、为加盟商提供几乎所有后端供给。目前,品牌在全国累计签约近1000家门店,每个月新签约门店数量超过100家。门店去年累计接待了1500万客次,共售出1.2亿支炸串。

「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资


夸父炸串核心创始团队成员来自麦当劳、肯德基、吉野家、美团、阿里、百度、物美、盒马等知名企业,拥有传统餐饮、互联网、零售三方面基因。其中,创始人袁泽陆曾在百度任职产品经理,2013年年底联合创办西少爷肉夹馍。

袁泽陆表示,小吃炸串市场目前处于有品类无品牌状态,具备孵化出万店品牌的几个关键点:在夫妻老婆店的街边模式下验证数十年,具备被验证的抗周期性;能够通过几乎100%全成品配送做到门店操作极简化;四川口味的产品受众广,具备成瘾性;产品对消费者来说性价比很高。

袁泽陆希望基于“小型门店+社区下沉+数字化运营”模式,成长为 “炸串届的绝味”。夸父炸串今年的门店数量目标是2000家,计划三年开到5000家,五年实现万店规模。

华映资本创始管理合伙人季薇表示:“炸串属小吃传统品类,标准化程度较高,但有品类无品牌,仍属待挖掘的蓝海市场。夸父炸串从小吃消费升级品类切入,将街头小吃在视觉呈现、体验感上做出提升,构造了新的消费场景和体验感。夸父炸串的加盟商赋能体系相对完善,采用“小门店+大连锁+全供给”的商业模式,团队具有互联网+餐饮的复合型专业背景和管理理念,呈现较强的产品能力和品牌营销能力。”

元禾原点合伙人米菲表示:“ 元禾原点在吃喝板块更注重小门店,小菜单,大供应链,我们称之为小小大的模式。夸父通过极强的品牌建设能力,数字化供应链服务,赋能中国特色小吃。破局传统小吃区域性,作坊式的模式,达到“万店齐发”,通过几乎100%全成品配送能够做到门店操作极简单,成熟的团队与招商体系,以及完整的供应管理能力和出色的选品能力成为夸父的核心优势。”

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